Die Tradition von GOLDEN SMOKE reicht weit zurück und ist eng mit der Kunst der Rauchveredelung verbunden. Als Unternehmen mit langjähriger Erfahrung in der Herstellung von Räucherspan verstehen wir uns nicht nur als Hersteller, sondern als Bewahrer einer wertvollen Tradition. 

Räuchern ist neben dem Trocknen und Salzen eines der ältesten bekannten Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. 

Die konservierende Wirkung des Räuchervorgangs wird durch das Abtrocknen der Oberfläche und Aufbringen eines mikrostatischen Kondensats bewirkt. 

Neben der konservierenden Wirkung sind die Bildung einer appetitlich goldenen Oberflächenfarbe und eines würzig aromatischen Geschmacks erwünscht und beabsichtigt.

Um die besten Rauchergebnisse zu erzielen, ist es entscheidend, dass das Rauchmaterial und die Rauchanlage von höchster Qualität sind. Als Räuchermittel kommen spezielle Räucherholzspäne zum Einsatz, die je nach verwendeter Rauchanlage und Anforderung in unterschiedlichen Spangrößen verwendet werden. Die dabei verwendete Holzart hat einen wesentlichen Einfluss auf das gewünschte Räucheraroma. 

Mit dieser Tradition und unserem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit setzen wir moderne Standards in der Produktion von Räucherspan. Dabei kombinieren wir jahrhundertealte Techniken mit innovativen Ansätzen, um unseren Kunden stets die besten Produkte für die Veredelung von Lebensmitteln zu bieten. Bei GOLDEN SMOKE wird Tradition nicht nur bewahrt, sondern stetig weiterentwickelt.